กาแฟอราบิก้าและกาแฟโรบัสต้า แตกต่างกันอย่างไร?

Last updated: 23 ส.ค. 2566  |  9768 จำนวนผู้เข้าชม  | 

ความแตกต่างของกาแฟอราบิก้าและกาแฟโรบัสต้า

ไม่ว่ากาแฟร้านไหนต่างก็ใช้เมล็ดกาแฟสายพันธุ์อราบิก้าและโรบัสต้าในการชงเครื่องดื่มเมนูโปรด แต่รู้หรือไม่คะว่า เมล็ดกาแฟทั้งสองสายพันธุ์นี้มีความแตกต่างกันหลายด้าน ช่วงสาระกับเดอลอง จะมาไขข้อแตกต่างกาแฟทั้งสองสายพันธุ์นี้กันค่ะ 

ความแตกต่างของกาแฟโรบัสต้า VS กาแฟอาราบิก้า

แหล่งที่ปลูก
อราบิก้า : นิยมปลูกบนพื้นที่สูง อุณหภูมิต่ำ ในระดับความสูงน้ำทะเลประมาณ 800 – 2,200 เมตร แถบจังหวัดภาคเหนือของไทย เช่น เชียงใหม่ เชียงราย
โรบัสต้า : นิยมปลูกในพื้นที่ต่ำ ชอบอากาศร้อนชื้น ที่ระดับความสูงจากระดับน้ำทะเลประมาณ 0-900 เมตร แถบจังหวัดภาคใต้ของไทย เช่น ชุมพร ระนอง

ลักษณะเมล็ดกาแฟ 
อราบิก้า : เมล็ดรูปร่างวงรีค่อนข้างเรียวยาว และมีเส้นผ่าตรงกลางคด
โรบัสต้า : เมล็ดรูปร่างทรงกลม ขนาดเล็กกว่า และมีเส้นผ่าตรงกลางเป็นเส้นตรง

กลิ่นและรสชาติ
อราบิก้า : มีกลิ่นหอม อร่อยกลมกล่อม นุ่มนวล รสชาติหวานละมุน เหมาะสำหรับนำไปชงเป็นเมนูกาแฟสด และดื่มง่าย
โรบัสต้า : มีความเข้มข้น รสชาติออกขม จึงนิยมทำกาแฟสำเร็จรูป

สารอาหาร
อราบิก้า : มีน้ำตาลค่อนข้างสูง และยังมีกรดที่สูงจึงให้กาแฟมีรสเปรี้ยวเล็กน้อย แต่มีคาเฟอีนและบอดี้ที่ต่ำมาก ๆ
โรบัสต้า :  มีคาเฟอีนและบอดี้สูง แต่มีน้ำตาลและกรดที่น้อย จึงมีรสหวานและความเปรี้ยวไม่มาก 

หวังว่าบทความนี้จะไขข้อสงสัยให้กับใครหลายๆท่านที่กำลังดื่มกาแฟ ฝากติดตามเว็บไซต์กาแฟเดอลองกันด้วยนะคะ จะได้ไม่พลาดบทความดีๆเกี่ยวกับกาแฟและข้าวสังข์หยดค่ะ 

Powered by MakeWebEasy.com
เว็บไซต์นี้มีการใช้งานคุกกี้ เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพและประสบการณ์ที่ดีในการใช้งานเว็บไซต์ของท่าน ท่านสามารถอ่านรายละเอียดเพิ่มเติมได้ที่ นโยบายความเป็นส่วนตัว  และ  นโยบายคุกกี้